Feira do Tartufo Bianco de San Miniato 2015: o que encontrar

09/nov | por Deyse Ribeiro

Todos os anos, no mês de novembro, acontece um dos festivais mais famosos da Toscana: a Feira do Tartufo Bianco de San Miniato 2015. As datas da 45º edição já foram divulgadas: 14,15,21,22,28 e 29 novembro, 5 e 6 dezembro de 2015.

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No meio do caminho entre Florença e Pisa, a menos de uma hora de cada uma, a pequena cidade de San Miniato abriu este mês  sua temporada de caça ao “diamante” gastronômico. Até janeiro, visitantes podem acompanhar os tartufai (nome dado aos caçadores de trufas) e seus cães valiosos pelos bosques da região. Ou simplesmente pedir um prato com trufas em um dos restaurantes locais.

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O QUE SÃO AS TRUFAS?

Fiz um texto inteiro explicando o que são as trufas, leia aqui.

Também escrevi como é a caça as trufas. leia aqui.

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A MOSTRA MERCADO DE SAN MINIATO:

Durante três finais de semana na cidade medieval que deu origem ao Paolo Taviani e Vittorio diretores de cinema, terra também do imperador Frederico II e Napoleão Bonaparte, é a capital da trufa branca italiana. A Exposição Nacional de Trufa Branca de San Miniato, agora em sua 45▫ edição será realizada nos dias 14,15,21,22,28 e 29 novembro, 5 e 6 dezembro de 2015, quando as trufas encontram a sua plena maturidade e sua bondade máxima.

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Juntamente com a trufa branca é possível apreciar o melhor da excelência italiana. Os chefs terão à disposição mais de dois quilômetros de laboratório aberto de gosto mais importante da Itália, onde os produtos típicos atendem os mais de cem mil visitantes esperados de toda a Itália para aprender as últimas tendências da cozinha e novas alianças de gosto. Um verdadeiro festival de saberes e sabores, onde gourmets e visitantes se reúnem para apreciar a excelência das trufas.

No Mercado, encontramos barracas não só que vendem o tartufo, mas também barracas de vinho, produtos típicos, artesanato, ate, são mais de 120!

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Curiosidade: Arturo Gallerini, em 1954 encontrou um tartufo de 2,520 gramas,  e este é registrado como a maior trufa branca encontrada no mundo!!! Leia mais aqui.

Este ano a organização anda bem … digamos … desorganizada e até o presente momento apresentou somente o programa do primeiro fim de semana, mas espero logo logo colocar aqui o resto da programação aqui.

Finalmente, saiu o programa do evento, veja aqui!

Mapa da Feira:

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O que esperar:

  • No total são 120 expositores de excelência local e nacional que vão transformar a pequena cidade de San Miniato em um laboratório de sabores.
  • continuará, como nos últimos anos o cooking show, onde os melhores chefe da Toscana que se revezarão com vários chefes internacionais e  nacionais, e apresentarão pratos ao vivo, realizados com tartufo branco.
  • Teremos os tradicionais mercados:
    • de antiguidades
    • artes e artesanato
    • mercadinho de natal
    • de colecionismo

Casa área da festa é marcada com um tipo de exposição/mercado, veja o mapa acima.

  • “Asta del Tartufo” ou seja, o leilão dos grandes tartufos encontrados na região
  • exposição de fotografia
  • espetáculos de música
  • stands de vinicolas com degustação
  • stands gastronômicos
  • menus especiais nos restaurantes da cidade, tanto para almoço como jantar
  • aperitivo nos bares da cidades com tartufo

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Importante – Estacionamento:

Saiba que nos dias da Feira não é possível o acesso da cidade de carro, por isso, deixe seu carro no estacionamento, onde haverá vários voluntários ajudando os turistas e pegue o transporte grátis que funciona muito bem. Eles fazem isso, porque na época do mercado, há tantas pessoas que não é possível achar um estacionamento na parte antiga da cidade, onde ocorre o evento.

Estacionamentos:

  • Via Fontevivo – Palazzetto dello Sport
  • Cimitero di San Lorenzo
  • Via Pestalozzi – Supermercato Pam

 

Ônibus estacionamento –> Festa – San Miniato Alto

  • Linha 1 – Fontevivo – Palazzetto dello Sport –>Cimitero di San Lorenzo –> Festa
    • Sábados das 14 as 23:30 -14, 21, 28 novembro e 5 de dezembro – corridas a cada 30 minutos
    • domingos e feriados – 15, 22, 29 de novembro e 6 de dezembro
      • das 9 às 14:30 – a cada 25 minutos
      • das 14:30 às 20:10 – a cada 15 minutos
      • das 20:10 às 23:30  – a cada 30 minutos
  • Linha 2 – Via Pestalozzi – Supermercato Pam –>Cimitero di San Lorenzo –> Festa
    • Sábados – não há, use a linha 1
    • domingos e feriados – 15, 22, 29 de novembro – não há 6 de novembro
      • das 9 às 14:30 – a cada 25 minutos
      • das 14:30 às 20:10 – a cada 15 minutos
      • das 20:10 às 23:30  – a cada 30 minutos

Ónibus estação de trem –> Festa – San Miniato Alto

  • Sábados – 14, 21, 28 novembro e 5 de dezembro
    • Partida da estação: 6:30 – 6:45 – 7:00 – 7:30 – 8:00 – 8:30 – 9:00 – 9:30 – 10:00 – 10:30 – 11:00 – 11:30 – 12:00 – 12:30 – 13:00 – 13:30 – 14:00 – 14:30 – 15:40 – 16:00 – 16:30 – 17:00 – 17:30 – 18:00 – 18:30 – 19:00 – 19:30 – 20:00
    • Partida da Piazza Dante: 8:45 – 9:5 – 9:45 – 10:15 – 10:45 – 11:15 – 11:45 – 12:15 – 12:45 -13:15 – 13:45 – 14:15 – 14:45 – 15:15 – 16.15 – 16:45 – 17:15 – 17:45 – 18:15 – 18:45 – 19:15 – 19:45 – 20:15
  • Domingos – – 15, 22, 29 de novembro e 6 de dezembro
    • Partida da estação: 11:40 – 12:40 – 13:40 -14.40* – 15:40* – 17:40* – 18:50* – 19:45* (* da parada do Viale Marconi)
    • Partida Piazza Dante: 13:55 – 14.55 – 15:55 – 17:55 – 19:05 – 20:00

PASSEIO DE CAÇA AS TRUFAS COM DEYSE RIBEIRO: Para saber mais informações sobre a caça as trufas, leia aqui.

 

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